How to Make "Salty crackers Recipe" (sesame) | "नमकीन पटाखे पकाने की विधि" (तिल) कैसे बनाएं

Salty crackers Recipe

यह हल्की, मध्यम नमकीन कुकी कोको या किसी अन्य मीठे पेय के साथ अच्छी लगती है। तिल पके हुए माल को एक दिलचस्प स्वाद और स्वादिष्ट रूप देता है। यदि आप चाहें,

तो आप तिल के स्थान पर सन या सूरजमुखी के बीज का प्रयोग कर सकते हैं। तैयार पटाखों को अपारदर्शी, टाइट पैकेजिंग में ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें।

में तैयार हो जाएगा

1 घंटा 30 मिनट

रसोई में समय

40 मिनट

रेसिपी के लिए उत्पाद

बेकिंग के लिए गेहूं का आटा: (1 गिलास = 130 ग्राम)

पानी: (0.5 कप = 100 ग्राम)

नमक: (2.5 ग्राम)

बेकिंग पाउडर: (2 ग्राम)

वनस्पति तेल: (2 बड़े चम्मच एल. = 34 ग्राम)

सफेद तिल: (2 बड़े चम्मच लीटर = 44 ग्राम)

प्रस्तुत करना

कोको: (स्वाद)

स्टेप-बाय-स्टेप फोटो रेसिपी

Salty crackers Recipe

आटे को छान लें, इससे यह ऑक्सीजन से संतृप्त हो जाएगा और पटाखे हवादार हो जाएंगे। अंडों को धोकर सुखा लें. शेष सामग्री की आवश्यक मात्रा मापें।

- आटा छानने के लिए एक साफ कटोरा तैयार कर लीजिए. - इसमें बारीक छलनी से आटा डालें. अगर आटे में गुठलियां ज्यादा हैं तो इसे दोबारा छान लीजिए.

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एक गहरे कटोरे में 0.5 कप पानी डालें।

पानी ठंडा होना चाहिए. यह कुरकुरा बनावट बनाने में मदद करेगा और पकाने के बाद पटाखों का आकार बनाए रखेगा।

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पानी में नमक डालें. तब तक इंतजार करें जब तक नमक इसमें पूरी तरह से घुल न जाए।

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सामग्री में वनस्पति तेल डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

तेल चुनते समय उसकी गुणवत्ता और संरचना पर ध्यान दें। अपरिष्कृत या कोल्ड प्रेस्ड तेल लें।

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छने हुए आटे में बेकिंग पाउडर मिला दीजिये.

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आटे में तिल डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

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तरल सामग्री में आटा, बेकिंग पाउडर और तिल मिलाएं। एक बड़े चम्मच से हिलाएँ।

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आटे को हाथ से अच्छी तरह गूथ लीजिये. इसकी एक गेंद बना लें. आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

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अपने काम की सतह पर बचा हुआ आटा छिड़कें। इसके ऊपर आटा रखें और इसकी एक परत बेल लें।

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आटे की शीट को चर्मपत्र कागज पर स्थानांतरित करें।

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चाकू का उपयोग करके, आटे को आयतों या वर्गों में बाँट लें।

पटाखों को लगभग एक ही आकार का बनाएं ताकि वे समान रूप से पकें।

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चर्मपत्र कागज को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। 15-20 मिनट के लिए 180℃ पर पहले से गरम ओवन में रखें। फिर बेकिंग शीट को हटा दें और कुकीज़ को ठंडा करें।

ओवन में कुकीज़ को फूलने से बचाने के लिए पहले उनमें कांटे से छेद कर लें।

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तैयार क्रैकर्स को एक मग कोको या कॉफ़ी के साथ मेज पर परोसें।

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