khachapuri recipe in a frying pan | एक फ्राइंग पैन में कचपुरी रेसिपी

khachapuri recipe

कचपुरी अदिघे पनीर और सुलुगुनि के साथ सबसे अच्छा काम करता है. कचपुरी के अंदर निंदा को समान रूप से खराब करने के लिए,

आपको इसे एक बैग में इकट्ठा करना होगा। फिर वर्कशॉप पेस को एक एडिट केक में रोल करें। आप फ्लैटब्रेड को चिकन फ्राईंग पैन में सोलर ब्राउन होने तक भून सकते हैं या अटेच में बेक कर सकते हैं।

में तैयार हो जाएगा

1 घंटा

रसोई में समय

30 मिनट

रेसिपी के लिए उत्पाद

बेकिंग के लिए गेहूं का आटा: (300 ग्राम)

केफिर 3.2%: (200 मिली = 200 ग्राम)

अंडा: (1 पीसी = 60 ग्रा:म)

नमक: (1 चम्मच = 10 ग्राम)

चीनी: (1 चम्मच = 10 ग्राम)

सोडा: (0.5 चम्मच = 6 ग्राम)

वनस्पति तेल: (1 बड़ा चम्मच एल = 17 ग्राम)

भरण के लिए

हार्ड पनीर: (400 ग्राम)

अंडा: (1 ग्राम)

स्टेप-बाय-स्टेप फोटो रेसिप

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आटा छान लीजिये. मुर्गी के अंडे धो लें. सभी सामग्रियों की आवश्यक मात्रा मापें।

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एक मुर्गी के अंडे को चीनी और नमक के साथ व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके फेंटें।

ज्यादा जोर से फेंटने की जरूरत नहीं है, बस अच्छे से मिला लें.

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केफिर में सोडा मिलाएं, हिलाएं और 1 मिनट के लिए छोड़ दें।

केफिर के बजाय, मैटसोनी, ग्रीक दही या कोई अन्य किण्वित दूध उत्पाद लें।

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एक मिट्टी में केफिर, फेंटा हुआ अंडा और वनस्पति तेल के अवशेष। मिश्रण को व्हिस्क या मसाले से अच्छी तरह मिला लें।

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भागों में दो कप आटा डालें। गाढ़ा, सजातीय आटा गूंथ लें.

आटा चिपचिपा होगा, लेकिन अपना आकार अच्छी तरह बनाए रखेगा।

आटे को क्लिंग फिल्म से ढक दें। आटे को कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए रख दें।

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पनीर को बारीक़ करना।

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पनीर में चिकन अंडा डालें, भरावन मिलाएँ।

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भरावन को 8 भागों में बाँट लें।

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अपने काम की सतह पर आटा छिड़कें।

आपके पास आसानी से आटा बेलने के लिए पर्याप्त जगह होनी चाहिए।

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आटे को सॉसेज की तरह बेल लें. इसे 8 भागों में बांट लें.

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प्रत्येक भाग को एक छोटे फ्लैट केक में रोल करें।

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केक के बीच में कुछ भरावन रखें।

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केक के किनारों को इकट्ठा करें और उन्हें मोल्ड करें। परिणामी गेंद को अपने हाथों से दबाएं

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परिणामी बैग को पलट दें और बेलन की सहायता से इसे थोड़ा बेल लें।

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फिर से पलटें और पैन के आकार में बेल लें।बचे हुए फ्लैटब्रेड को इसी तरह से तब तक तय करें जब तक आटा और भरावन खत्म न हो जाए।

केक अधिकांश नमक नहीं होना चाहिए ताकि टलते समय भाग्य न हो। साथ ही यह बड़े पैमाने पर सुपरमार्केट भी नहीं होना चाहिए ताकि इसे अच्छे से बड़े पैमाने पर बनाया जा सके।

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फ़्रेंच पैन गरम करें. कचपुरी को बंदर के नीचे मध्यम मोड़ पर हर तरफ 4-5 मिनट तक। - तैयार गर्म कचपुरी को मक्खन से चिकना कर लें और एक प्लेट में एक दूसरे के ऊपर रखें.

इस कचपुरी को ड्रिल में 220 डिग्री पर 10-15 मिनट तक बेक किया जा सकता है।

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कचपुरी को अपनी पसंद के किसी भी पेय के साथ नाश्ते या नाश्ते में परोसें।

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