How to feed your child vegetables 6 effective ways | अपने बच्चे को सब्जियाँ कैसे खिलायें?

How to feed your child vegetables

एक साधन संपन्न माँ अपने बच्चों को सब्जियाँ खिलाने के लिए इतनी बेचैन थी कि उसने मीठी आइसक्रीम में हरी मटर की प्यूरी मिलानी शुरू कर दी।

जब धोखे का खुलासा हुआ तो बच्चे आक्रोशित हो गए। हम ऐसे तरीके पेश करते हैं जो अधिक मानवीय हैं।

विधि एक: प्रयोग

स्टैफ़र्डशायर यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण में पाया गया कि 9-11 वर्ष की आयु के कई बच्चों को पकी हुई सब्जियों का स्वाद पसंद नहीं है। इसलिए, कुछ लोग गाजर को विशेष रूप से सेब के साथ सलाद में पसंद करते हैं, अन्य लोग उन्हें पूरी तरह से चबाना पसंद करते हैं, और फिर भी अन्य लोग - देखो और देखो! - उन्हें पका हुआ खाना बहुत पसंद है।

इसके अलावा, यहां प्रयोग करना महत्वपूर्ण है: यदि कोई बच्चा केवल प्यूरी के रूप में फूलगोभी पसंद करता है, और एक फ्राइंग पैन में अंडे के साथ तली हुई हरी बीन्स स्वीकार करता है, तो ऐसा ही होगा।

नेस्ले फीडिंग इन्फैंट्स एंड टॉडलर्स अध्ययन में पाया गया कि बच्चों के बीच सबसे लोकप्रिय सब्जी फ्रेंच फ्राइज़ है। इसके अलावा, 27% प्रीस्कूल बच्चे दैनिक आधार पर सब्जियां नहीं खाते हैं

परिषद

यदि कोई बच्चा सब्जी का सलाद खाने से साफ मना कर दे तो उसे सभी सब्जियां स्लाइस के रूप में अलग-अलग दें।

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विधि दो: सब्जियों और फलों का मिश्रण पेश करें

बच्चों के उत्पादों के लगभग हर ब्रांड के वर्गीकरण में फल और सब्जियों की प्यूरी होती है। सेब और केले के साथ फूलगोभी, आड़ू के साथ कद्दू, नाशपाती के साथ ब्रोकोली आपके बच्चे को सिर्फ एक सब्जी की प्यूरी से कहीं अधिक प्रसन्न करेगी।

शोध से पता चलता है कि जो बच्चे पहले छह महीने तक स्तनपान करते हैं, उनमें फार्मूला खाने वाले बच्चों की तुलना में सब्जियां खाने की संभावना अधिक होती है। यह भी सिद्ध हो चुका है कि एक बच्चा जीवन के पहले डेढ़ साल में जितना अधिक भोजन खाएगा, बाद में उसका आहार उतना ही व्यापक होगा। इसलिए पूरक आहार अवधि के दौरान अपने बच्चे को अधिकतम विभिन्न प्रकार की सब्जियां और फल देने का प्रयास करें।

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ऐसा ही मिश्रण आप घर पर खुद बना सकते हैं। आपको बस एक ब्लेंडर की जरूरत है। एकमात्र चीज यह है कि यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि बच्चा, यदि वह स्पष्ट रूप से सब्जियां स्वीकार नहीं करता है, तो यह नहीं देखता कि आप किस चीज से स्मूदी बना रहे हैं।

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विधि तीन: भेष बदलना

यदि आप कसा हुआ तोरी या आलू मिलाते हैं तो मीटबॉल, कैसरोल और कटलेट अधिक रसदार हो जाएंगे। बच्चों के पसंदीदा "हेजहोग" उबली हुई गाजर और प्याज के बिना अकल्पनीय हैं। फूलगोभी, पार्सनिप या अजवाइन की प्यूरी के साथ मसले हुए आलू एक नाजुक स्वाद और फूली हुई बनावट प्राप्त करेंगे। हालाँकि, बच्चे आमतौर पर तोरी, गाजर और आलू से बने पैनकेक को सब्जी नहीं मानते हैं।

सब्जियों के आनंद पर भोजन की पसंद के प्रभाव पर कई देशों में शोध किया गया है। यह पता चला कि एक बच्चा एक प्रकार की सब्जी को प्राथमिकता देगा यदि उसे कम से कम दो प्रकारों के बीच विकल्प दिया जाए।

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विधि चार: एक साथ पकाएं

गाजर का केक, कद्दू चीज़केक, पालक और पनीर टार्ट, गोभी पाई - सब्जी भरने के साथ बेकिंग के लिए कई व्यंजन हैं। अपने बच्चे को एक साथ पकाने में रुचि जगाएं। गाजर कुकीज़ तैयार करना आसान है, और यहां तक कि एक प्राथमिक विद्यालय का छात्र भी टमाटर और तुलसी के साथ पाई बना सकता है यदि उसके पास पफ पेस्ट्री की एक परत है।

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विधि पाँच: असामान्य रूप से परोसें

सब्जियों को दिलचस्प तरीके से परोसने का प्रयास करें: लंबी छड़ियों में काटें और एक गिलास में रखें, कुकी कटर से खीरे के आकार काट लें। यदि आपके पास समय है, तो नक्काशी की कला में महारत हासिल करें: गाजर से फूल, टमाटर से गुलाब, तोरी से सर्पिल। उनका उपयोग मैश किए हुए आलू को सजाने के लिए किया जा सकता है, और काले जैतून से कटलेट के लिए "आँखें" बनाने के लिए किया जा सकता है। साग "बालों" का एक शानदार सिर बनाते हैं, और हरी फलियाँ हेजहोग या मीटबॉल के लिए "सुइयां" हैं।

कई अंतरराष्ट्रीय अध्ययनों के विश्लेषण से पता चला है कि बच्चे सब्जियां तेजी से खाना सीखते हैं यदि वे स्वतंत्र रूप से उपलब्ध हों: उदाहरण के लिए, परिवार के रात्रिभोज के दौरान मेज पर। (पब्लिकहेल्थन्यूट्र. 2009 और भूख. 2015)

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विधि छह: खेलते या पढ़ते समय खाएं

अपने बच्चे की किसी भी गतिविधि में सब्जियों का नाश्ता शामिल करें। ड्राइंग करते समय, मेज पर चेरी टमाटर की एक प्लेट रखें, गाजर की छड़ियों के साथ परियों की कहानियां पढ़ें, बोर्ड गेम खेलें और कद्दूकस की हुई सब्जियों का विटामिन सलाद खाएं।

एक अन्य विकल्प: कार्टून की संगत में फ़ीड। इस प्रक्रिया में मस्तिष्क बंद हो जाता है और बच्चा स्वचालित रूप से खाना खाता है। हालाँकि, इसका दुरुपयोग करना ही बेहतर है।

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