Jellied pie recipes with raspberries | जेली पाई रसभरी के साथ व्यंजन विधि

Jellied pie recipes with raspberries

यदि आप मौसमी जामुन के साथ जेली पाई की रेसिपी ढूंढ रहे हैं, तो आपको यह मिल गई है। इस पेस्ट्री का आधार एक शॉर्टब्रेड क्रस्ट है, मीठा और कुरकुरा, और अंदर एक नाजुक खट्टा क्रीम भरने के साथ रसदार जामुन हैं। यह निश्चित रूप से एक कोशिश के लायक है। कचौड़ी का आटा आमतौर पर गेहूं के आटे से गूंधा जाता है।

लेकिन हम आधे मानक को साबुत अनाज से बदलने का सुझाव देते हैं। यह स्वाद में अधिक दिलचस्प और स्वास्थ्यवर्धक भी होगा, क्योंकि बिना प्रसंस्कृत आटे में अधिक फाइबर होता है।

प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए, आप मिक्सर या फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे हाथ से करना अधिक कठिन नहीं है। कोई भी जामुन चुनें. खट्टी क्रीम अधिक समृद्ध है. और खाना बनाना शुरू करें. आपको परिणाम पसंद आएगा!

में तैयार हो जाएगा

1 घंटा 30 मिनट

रसोई में समय

30 मिनट

रेसिपी के लिए उत्पाद

भरण के लिए:

खट्टा क्रीम 30% (200 ग्राम)

पिसी हुई चीनी (100 ग्राम)

वेनिला चीनी (20 ग्राम)

अंडा (1 पीसी)

लाल किशमिश (100 ग्राम)

सफेद किशमिश (100 ग्राम)

रसभरी (100 ग्राम)

जांच के लिए:

अंडा (1 पीसी)

गेहूं का आटा (130 ग्राम)

साबुत अनाज का आटा (130 ग्राम)

मक्खन (110 ग्राम)

पिसी हुई चीनी (80 ग्राम)

नमक (3 ग्राम)

स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी

Jellied pie recipes with raspberries

जेली बेरी पाई के लिए सभी सामग्री तैयार करें। मक्खन को पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लें। सभी सामग्री कमरे के तापमान पर होनी चाहिए।

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लाल किशमिश तैयार करें. इसे सावधानी से छाँटें, शाखाओं से जामुन हटा दें और खराब फलों को हटा दें। फिर एक कोलंडर में रखें, धोकर सुखा लें।

Jellied pie  recipes with raspberries

सफेद किशमिश तैयार करें. इसे सावधानी से छाँटें, शाखाओं से जामुन हटा दें और खराब फलों को हटा दें। फिर एक कोलंडर में रखें, धोकर सुखा लें

Jellied pie recipes with raspberries

रसभरी तैयार करें. जामुन छाँटें। इन्हें सावधानी से एक कोलंडर में रखें और पानी में डालें, फिर तुरंत हटा दें। किचन टॉवल पर सुखाएं.

Jellied pi recipes with raspberries

नरम मक्खन, जिसे आपने पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लिया था, को माइक्रोवेव में पूरी तरह पिघला लें। ऐसा करने के लिए इसे हर बार हिलाते हुए 10-20 सेकेंड तक गर्म करें।

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पिघले हुए मक्खन को ठंडा करें. - फिर इसमें पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें. यदि आपके पास पाउडर नहीं है, तो बस चीनी को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।

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चीनी-मक्खन के मिश्रण में चाकू की नोक पर नमक डालें - यह पर्याप्त होगा। फिर से हिलाओ. मध्यम पीस का उपयोग करें, अधिक नमक डालना अधिक कठिन है।

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मक्खन-चीनी के मिश्रण में एक अंडा तोड़ें। फेंटना। यह सुनिश्चित करने के लिए कि अंडा ताजा है और आपके पहले से मिश्रित उत्पादों को खराब नहीं करेगा, बस इसे एक अलग कंटेनर में तोड़ दें और फिर इसे एक आम कटोरे में डालें।

Jellied pie recipes with raspberries

गेहूं और साबुत अनाज के आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए एक छलनी के माध्यम से एक कटोरे में छान लें। इससे पैक में मौजूद किसी भी मलबे को हटाने में भी मदद मिलेगी।

आटे को भागों में मिलाना शुरू करें, सजातीय आटे को पहले व्हिस्क से और फिर अपने हाथों से गूंध लें। इसे एक गेंद में रोल करें और क्लिंग फिल्म में लपेटें। 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

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जबकि आटा ठंडा हो रहा है, खट्टा क्रीम भरने को तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में खट्टा क्रीम, अंडा, वेनिला चीनी और पाउडर चीनी मिलाएं। कांटे से फेंटें या हिलाएँ।

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एक सौ अस्सी सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करें। एक स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग पैन को चारों तरफ से चिकना कर लें या उस पर तेल लगा हुआ चर्मपत्र लगा दें।

आटे को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे अपने हाथों से तवे पर फैलाएं, जिससे एक चिकनी, सपाट तली और ऊंची भुजाएं बन जाएं। इसकी पूरी सतह पर कांटे से छेद करें।

Jellied pie "recipes with raspberries

सबसे पहले आटे के साथ तैयार किए गए फॉर्म में खट्टा क्रीम भराई डालें, और फिर साफ सूखे जामुन को यादृच्छिक क्रम में रखें ताकि यह सुंदर दिखे। बारी-बारी से जामुनों को एक-दूसरे के बीच रखें।

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पाई को ओवन में रखें और लगभग 40 मिनट (ओवन के आधार पर) तक बेक करें। आटा भूरा होना चाहिए और भरावन गाढ़ा होना चाहिए (लेकिन यह बीच में पतला हो सकता है)।

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केक को तुरंत सांचे से न निकालें, बल्कि सीधे उसमें कमरे के तापमान तक ठंडा करें। फिर स्प्रिंगफॉर्म रिंग को सावधानीपूर्वक हटा दें और केक को वायर रैक पर स्थानांतरित करें।

पाई को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि भरावन पूरी तरह से गाढ़ा हो जाए। - फिर इसे निकालकर पाई को टुकड़ों में काट लें और सर्व करें. आप पिसी चीनी से सजा सकते हैं.

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