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8 healthy broths for children /with meat, noodles and baked vegetables | बच्चों के लिए 8 स्वस्थ शोरबा

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8 healthy broths for children /with meat, noodles and baked vegetables

एक बच्चे के लिए गर्म पहले कोर्स के लाभ निर्विवाद हैं: यह जठरांत्र संबंधी मार्ग की दीवारों को गर्म करता है, आसानी से पचने योग्य होता है और पाचन में सुधार करता है।

तरल की कमी को जूस बैग के बजाय घर के बने शोरबा के कटोरे से पूरा करना बेहतर है। साथ ही, इसे वयस्कों के लिए सूप के बर्तन में भी बदला जा सकता है। हमने 8 अच्छे शोरबा व्यंजन चुने हैं जो बच्चों को पसंद आएंगे।

अच्छे शिशु शोरबे के नियम

शोरबा और सूप दो अलग चीजें हैं. शोरबा तृप्त नहीं करता है, बल्कि, इसके विपरीत, भूख को बढ़ाता है, यदि पूर्ण दूसरा कोर्स नहीं है, तो कम से कम मांस और सब्जियों को अलग से परोसा जाता है।

बच्चे के लिए शोरबा तैयार करते समय, इन नियमों का पालन करें:

केवल ताजा या ताजा जमे हुए उत्पाद लें: यह मांस या मछली और एडिटिव्स दोनों पर लागू होता है - कोई टमाटर का पेस्ट या बुउलॉन क्यूब्स नहीं;

गर्म मसालों का उपयोग करें, अतिरिक्त वसा से बचें: तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए तेल में तलने की भी सिफारिश नहीं की जाती है, केवल प्राकृतिक सब्जियां, जड़ें और जड़ी-बूटियां;

पकाएं नहीं, बल्कि धीमी आंच पर उबालने के बाद शोरबा को अच्छी तरह छान लें।

हमने आठ अच्छे शोरबा व्यंजन चुने हैं जो बच्चों को पसंद आएंगे।

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सब्जियों के साथ शोरबा

आइए सबसे सरल चीज़ से शुरू करें: सुगंधित सब्जी शोरबा, जिसे पशु प्रोटीन से एलर्जी वाले बच्चों को भी दिया जा सकता है।

एक विशेष ग्रेटर या नक्काशी वाले चाकू का उपयोग करके, आप आसानी से गाजर को तारों में और आलू को छोटे बादलों में बदल सकते हैं। यदि कोई बच्चा सब्जियां खाने से साफ इनकार कर देता है, तो उन्हें इस शोरबा के आधार पर प्यूरी सूप में मिलाया जा सकता है।

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कुक्कुट शोरबा

हल्के आहार शोरबा के लिए, स्तन फ़िललेट चुनें। टर्की का मांस मीठा होता है और चिकन जैसी तेज सुगंध नहीं देता है, इसलिए टर्की सूप, जैसा कि वे कहते हैं, तटस्थ निकलता है।

कम कैलोरी वाला यह व्यंजन बच्चों को सूक्ष्म तत्व प्रदान करेगा और ऊर्जा का अच्छा स्रोत होगा।

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टर्की ड्रमस्टिक शोरबा

आपको घर में बने बच्चों के सूप में बाहरी वसा नहीं मिलानी चाहिए। लेकिन आपको पूरी तरह से लीन बेस उत्पाद चुनने की ज़रूरत नहीं है। बड़े बच्चों के लिए, आप टर्की ड्रमस्टिक पका सकते हैं: यह मांस अधिक मोटा होता है, शोरबा पौष्टिक होगा - दोपहर तक कोई भी रसोई में दिखाई नहीं देगा।

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नूडल्स के साथ क्लासिक शोरबा

शैली का एक क्लासिक - नूडल्स के साथ चिकन शोरबा। यह सर्दी के लिए एक लोकप्रिय घरेलू उपचार है।

शोरबा को एक बार में दो दिनों तक पकाया जा सकता है, लेकिन नूडल्स ताज़ा ही परोसे जाने चाहिए। परोसने से पहले इसे तैयार करें: उबलते पानी में जल्दी से उबालें, एक छलनी में रखें, गर्म शोरबा डालें और तैयार होने दें।

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चावल के साथ चिकन शोरबा

चिकन और चावल के साथ समृद्ध शोरबा की एक प्लेट पहला और दूसरा कोर्स दोनों हो सकती है। चावल को अलग से पकाया जाता है, प्लेटों पर रखा जाता है और तैयार चिकन शोरबा के साथ डाला जाता है।

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सब्जी का झोल

भुनी हुई सब्जियों के साथ चिकन शोरबा तैयार करना थोड़ा अधिक कठिन है। लेकिन परिणाम शानदार होगा: सब्जियों की प्राकृतिक मिठास और हल्की धुएँ के रंग की सुगंध मुख्य पकवान में विविधता जोड़ देगी।

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मछली का शोरबा

हल्का भोजन करना बच्चों को विटामिन डी, ओमेगा-3, कैल्शियम, सेलेनियम और फास्फोरस की दैनिक आपूर्ति प्रदान करने का एक अच्छा तरीका है।

यदि आप मछली को ठीक से साफ करते हैं और शोरबा को दोहरी छलनी से छानते हैं, तो आप विशिष्ट गंध से बच पाएंगे।

शोरबा को क्रैकर्स या मछली के आकार की कुकीज़ के साथ परोसें।

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मांस के साथ शोरबा

क्लासिक मांस शोरबा को दो बार उबाला जाता है: सबसे पहले, मांस को ठंडे पानी से डाला जाता है और उबाल लाया जाता है। फिर तरल निकाला जाता है, मांस धोया जाता है, अब गर्म पानी डाला जाता है और पकने तक धीमी आंच पर पकाया जाता है।

किसी परिचित व्यंजन में बच्चे की रुचि बढ़ाने के लिए, मांस और सब्जियों के टुकड़े सीख पर लटकाए जा सकते हैं।

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