Cocktail cherries Benefits and harms | कॉकटेल चेरी के फायदे और नुकसान

Cocktail cherries Benefits and harms

कॉकटेल चेरी एक विशेष घोल में भिगोई हुई चेरी होती हैं। कॉकटेल और डेसर्ट को सजाने के लिए डिज़ाइन किया गया।

उपस्थिति का इतिहास

प्रारंभ में, कॉकटेल चेरी को छोटे, खट्टे-मीठे, लगभग काले फलों के साथ मारास्का बेरीज से बनाया जाता था, उन्हें शराब में भिगोया जाता था। बेरीज के शेल्फ जीवन को बढ़ाने और उन्हें यूरोपीय अभिजात वर्ग की मेज पर सुरक्षित रूप से पहुंचाने के लिए क्रोएशिया में तकनीक का आविष्कार किया गया था।

19वीं शताब्दी में, मरास्का संयुक्त राज्य अमेरिका में आया और अंततः दुनिया भर में ख्याति प्राप्त की। निषेध (1920-1933) के दौरान, शराब की खराब गुणवत्ता और कम सुखद स्वाद को छिपाने के लिए कॉकटेल चेरी को शराब में मिलाया गया था।

20वीं सदी में कॉकटेल चेरी बनाने की तकनीक में सुधार किया गया। जामुन से बीज निकालकर घनी बनावट देने के लिए घोल में डुबोया जाता है। चेरी रंग और मिठास खो देती है, इसलिए इन्हें चीनी की चाशनी में डाला जाता है और रंग जोड़ने के लिए डाई का उपयोग किया जाता है।

लाभ और हानि

कॉकटेल चेरी को एक विशेष घोल में जामुन को लंबे समय तक भिगोकर प्राप्त किया जाता है, इसलिए उनमें बहुत कम लाभकारी पदार्थ रहते हैं। इसके अलावा, उत्पाद का मुख्य उद्देश्य सौंदर्यशास्त्र है; इसका सेवन कम मात्रा में किया जाता है या बिल्कुल नहीं खाया जाता है। इसे प्राप्त करने के लिए, सुरक्षित खाद्य योजकों का उपयोग किया जाता है, इसलिए चमकीले पारदर्शी जामुन नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन उनका कोई ठोस लाभ भी नहीं है। व्यक्तिगत असहिष्णुता या एलर्जी के मामले में उत्पाद को वर्जित किया गया है।

कॉकटेल चेरी का स्वाद कैसा होता है?

जामुन में मीठा स्वाद और घनी बनावट होती है।

ये कैसा है

कॉकटेल चेरी खाने योग्य हैं, लेकिन व्यंजनों के स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करती हैं; इनका उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग पेय, केक और आइसक्रीम को सजाने के लिए किया जाता है।

कैसे और कितना स्टोर करना है

75% से अधिक की सापेक्ष आर्द्रता के साथ 0 डिग्री सेल्सियस से +25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 36 महीने तक सीलबंद मूल कंटेनरों में संग्रहित किया जाता है। एक खुले जार से, जामुन को एक गैर-धातु कंटेनर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में सात दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।

जिज्ञासु तथ्य

दुनिया में लगभग 60 प्रकार की चेरी हैं।

कॉकटेल चेरी केवल लाल, बल्कि हरे, पीले और नीले रंग में भी आती हैं।

चेरी की मातृभूमि आधुनिक ईरान का क्षेत्र माना जाता है।

भविष्य में उपयोग के लिए चेरी के भंडारण के निर्देश डोमोस्ट्रॉय में पाए जाते हैं, जो 16वीं शताब्दी की एक किताब है जिसमें घरेलू प्रबंधन, परिवार और धार्मिक मुद्दों पर नियम और निर्देश शामिल हैं।

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