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How to make tangerine jam at home | घर पर टेंजेरीन जैम कैसे बनाएं

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How to make tangerine jam at home

टेंजेरीन को अक्सर ताज़ा खाया जाता है, हालाँकि यह फल घर पर तैयार करने के लिए बहुत अच्छा है। यदि आपने खट्टी कीनू खरीदी है, तो चिंता न करें।

खट्टे फल उत्कृष्ट जैम बनाते हैं। हम आपको बताते हैं कि मिठाई कैसे बनाई जाती है.

कीनू चुनें

अच्छे कीनू चमकीले नारंगी रंग के होते हैं। ऐसे फलों को खरीदने से बचना बेहतर है जिनमें हरा रंग हो या जिनमें धब्बे हों - वे कच्चे होते हैं।

त्वचा का आकलन करें: यह चिकनी और चमकदार होनी चाहिए, बिना झुर्रियों या कालेपन के।

पके कीनू में तीव्र और सुखद सुगंध होती है: इसका मतलब है कि फल ताज़ा है। भारी वाले अधिक रसीले होते हैं। मध्यम आकार के फल चुनें - उनमें रस और मिठास का सही संतुलन होता है।

सलाह

ऐसे कीनू खरीदें जो सख्त या बहुत नरम हों - वे सूखे या अधिक पके हो सकते हैं।

How to make tangerine jam at home

खट्टे फल तैयार करें

खाना पकाने से पहले, दूषित पदार्थों को हटाने के लिए कीनू को बहते पानी के नीचे धो लें। छीलें, सफेद खोल और अतिरिक्त रेशे निकालना सुनिश्चित करें।

कीनू को चार भागों या टुकड़ों में बाँट लें और बीज निकाल दें। जूसर का उपयोग करके, रस निचोड़ लें - मिठाई की तैयारी के दौरान आपको इसकी आवश्यकता हो सकती है।

सलाह

जैम में उत्साह जोड़ें - यह अतिरिक्त स्वाद और सुगंध जोड़ देगा।

How to make tangerine jam at home

एक नुस्खा तय करें

टेंजेरीन जैम घर पर बनाना आसान है। आपको तीन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

कीनू,

चीनी,

पानी,

कभी-कभी खट्टे फलों को छीलने की भी जरूरत नहीं होती - बस छोटे टुकड़ों में काट लें या स्लाइस में बांट लें।

आप जैम को न केवल सॉस पैन या सॉस पैन में, बल्कि धीमी कुकर में भी पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कीनू को काट लें, चीनी डालें, स्वाद के लिए मेंहदी की एक टहनी डालें, "स्टू" मोड का चयन करें और 60 मिनट तक पकाएं। रोज़मेरी निकालने के बाद, एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें। तैयार जैम को जार में रखें और ठंडी, सूखी जगह पर रखें।

सलाह

जैम डालने से पहले जार को स्टरलाइज़ करना भूलें।

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प्रयोग

यदि आप इसमें जामुन, फल या मसाले मिलाते हैं तो साइट्रस जैम अधिक असामान्य हो जाएगा, उदाहरण के लिए:

नींबू,

प्लम,

दालचीनी,

नींबू,

बरबेरी,

How to make tangerine jam at home

सेवा करना

How to make tangerine jam at home

नाश्ते के लिए टेंजेरीन जैम के साथ टोस्ट दिन की एक शानदार शुरुआत है।

मिठाई सख्त या मलाईदार चीज़ों के साथ भी अच्छी लगती है: गौडा, चेडर, ब्री।

टेंजेरीन जैम सॉस मांस व्यंजन या चिकन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। 

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