Sous vide chicken breast for salad Quinoa and Cherry tomato sauce | सलाद के लिए चिकन ब्रेस्ट के साथ सॉस क्विनोआ और चेरी टमाटर सॉस

Sous vide chicken breast for salad

इस विधि का उपयोग करके, आपको डिश को बंद बैगों में कम तापमान पर रखना होगा। यह मुश्किल लगता है, लेकिन वास्तव में,

आप विशेष उपकरणों के बिना इस तरह से मांस पका सकते हैं। वैक्यूम बैग को फॉयल से छोटा करें और उत्पादों को बहुत खराब करें। और फिर पानी को आटा लें और तुरंत इसे बंद कर दें - इस तरह की डिश धीरे-धीरे-धीरे-धीरे पक जाएगी, पहले के स्नान में, और फिर कम तापमान पर।

में तैयार हो जाएगा

1 घंटा 10 मिनट

रसोई में समय

30 मिनट

रेसिपी के लिए उत्पाद

आइसबर्ग लेट्यूस: (100 ग्राम)

क्विनोआ: (40 ग्राम)

चिकन ब्रेस्ट: (1 पीसी = 400 ग्राम)

नमक: (स्वाद)

पिसी हुई काली मिर्च: (स्वाद)

शिमला मिर्च: (20 ग्राम)

एवोकैडो: (0.5 पीसी = 100 ग्राम)

लाल प्याज: (10 ग्राम)

सॉस के लिए

जैतून का तेल: (50 मिली = 50 ग्राम)

चेरी टमाटर: (4 चीजें = 80 ग्राम)

नींबू: (0.33 पीसी. = 39.6 ग्राम)

हरा प्याज: (5 ग्राम)

नमक: (स्वाद)

पिसी हुई काली मिर्च: (स्वाद)

पिस्ता: (20 ग्राम)

स्टेप-बाय-स्टेप फोटो रेसिपी

साड़ी सामग्री तैयार कर लें. मीठी मिर्च को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये और बीज हटा दीजिये और फिर इसे पूरी तरह से प्लास्टिक में काट लीजिये.

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चिकन ब्रेस्ट को लंबाई में काटें, पूरी तरह से नहीं।

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फ़िललेट को किताब की तरह खोलें और फिर हल्के से कूट लें.

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स्तन के बीच में पतली कटी हुई शिमला मिर्च रखें और मांस में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

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स्तन को एक लॉग में रोल करें।

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रोल को पन्नी में लपेटें और कसकर रोल करें ताकि पानी अंदर न जाए।

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पानी में डूबा हुआ पानी, इसमें रोल को सीधे फायल में डुबाएं। इसे 5 मिनट तक डुबोएं, फिर ठंडे पानी में 30-40 मिनट तक डुबाएं और ठंडा करें।

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समय समाप्त होने पर रोल को फ़ॉइल से निकालें और स्लाइस में काट लें।

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पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार क्विनोआ की जाँच करें।

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अपने हाथों से आइसबर्ग लेट्यूस को बेतरतीब ढंग से फाड़ें।

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सलाद को क्विनोआ के साथ मिलाएं।

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एवोकैडो को अप्लाई में और लाल को सामान में फ़्लोगन। डेट तो पिस्ता काट लें.

एवोकैडो में एक प्लेट, ऊपर क्विनोआ के साथ आइसबर्ग के पत्ते और उसके बगल में चिकन रोल बेचे गए। पैरोसने के ऊपर लाल प्याज के गोले और मेवे में।

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चेरी टमाटर को काट लें. इन्हें एक बाउल में हरे प्याज के साथ मैश कर लें।

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⅓लेबम से रस लेबलें। टमाटर और हरे प्याज़ को जैतून का तेल, नींबू के रस और मसालों के साथ।

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सलाद के एक हिस्से को सुगंधित चेरी टमाटर सॉस के साथ डालें।

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