Banana pie Banana cream Recipe | केला पाई केला क्रीम पकाने की विधि

इस पाई को भरने के लिए, हमने मीठे केले को सुगंधित मसालों के साथ मिलाया: दालचीनी, लौंग, पिसी हुई अदरक और जायफल। और हमने थोड़ा नींबू का छिलका भी मिलाया। केले की मिठास उसके पकने पर ही निर्भर करती है। छिलका जितना गहरा होगा, केला उतना ही स्वादिष्ट होगा। आटा दो प्रकार के आटे के आधार पर तैयार किया जाता है: गेहूं और मक्का। जो लोग उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करते हैं,

उनके लिए हम गेहूं के आटे को पूरी तरह से ग्लूटेन-मुक्त आटे से बदलने की सलाह देते हैं। और शहद या स्टीविया के पक्ष में चीनी का त्याग करें।

में तैयार हो जाऊंगा

1 घंटा 55 मिनट

रसोई में समय

30 मिनट

रेसिपी के लिए उत्पाद

मक्खन: (180 ग्राम)

चीनी: (150 ग्राम)

अंडा: (2 पीसी = 120 ग्राम)

बेकिंग के लिए गेहूं का आटा: (1 गिलास = 130 ग्राम)

मक्के का आटा: (0.5 कप = 65 ग्राम)

बेकिंग पाउडर: (1 चम्मच = 5 ग्राम)

नमक: (1 चुटकी = 1 ग्राम)

वनस्पति तेल: (1 बड़ा चम्मच एल = 17 ग्राम)

पिसी हुई अदरक: (1 चुटकी = 1 ग्राम)

दालचीनी: (1 चुटकी = 1 ग्राम)

कार्नेशन: (1 चुटकी = 1 ग्राम)

जायफल: (1 चुटकी = 1 ग्राम)

केला: (1 किग्रा = 1000 ग्राम)

नींबू: (1 पीसी = 120 ग्राम)

पिसी हुई चीनी: (वैकल्पिक)

स्टेप-बाय-स्टेप फोटो रेसिपी

अंडे और नींबू धो लें. केले को धोकर छील लीजिये. आटा छान लीजिये. अगर आपके पास कलियों वाली लौंग है, तो उन्हें ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर से पीस लें। मक्खन को नरम होने के लिए पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लें। एक मिक्सर और बेकिंग डिश तैयार करें.

मक्खन और चीनी को मिक्सर से लगभग 30 सेकंड तक फेंटें।

एक कटोरे में गेहूं और मक्के का आटा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।

चॉकलेट प्रेमी इसमें कोको मिला सकते हैं।

एक कटोरे में आटे के मिश्रण को मक्खन के मिश्रण के साथ मिला लें। अच्छी तरह से मलाएं। चिकन अंडे डालें, सजातीय आटा गूंथ लें।

आटे को 2 बराबर भागों में बाँट लीजिये. दोनों भागों को 0.5-1 सेमी मोटी परतों में रोल करें।

आटे को अपने पैन के आकार में बेल लीजिये. गोल बेकिंग डिश चुनना आवश्यक नहीं है। एक आयताकार या चौकोर पाई उतनी ही अच्छी बनेगी।

एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। बेकिंग डिश में आटे की एक परत रखें, जिससे किनारे बन जाएं। 25 मिनट के लिए 180℃ पर पहले से गरम ओवन में रखें।

आप बेकिंग पैन को चर्मपत्र से ढक सकते हैं। इससे तैयार पाई को निकालना आसान हो जाएगा।

एक बारीक कद्दूकस या विशेष उपकरण का उपयोग करके नींबू का छिलका हटा दें। नींबू से रस निचोड़ लें.

केले को क्यूब्स में काट लीजिये. नींबू का रस छिड़कें. दालचीनी, जायफल, लौंग, नींबू का छिलका और पिसा हुआ अदरक मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।

जब पाई का बेस तैयार हो जाए तो भरावन तैयार करना शुरू करें। ऐसे में केले को काला होने का समय नहीं मिलेगा।

फिलिंग को तैयार पाई क्रस्ट में रखें। आटे की दूसरी परत से ढक दें। किनारों को दबाएं. एक और 1 घंटे के लिए बेक करें।

तैयार पाई को ठंडा होने दें, भागों में काटें और पाउडर चीनी छिड़कें।